Curcuma : ses bienfaits santé et comment l’utiliser ?
La nature nous a fait don d’arbres fruitier, de plantes et d’herbes aux propriétés divers et variés pour nous permettre de subsister dans l’écosystème. Bien sûr, il y en a qui sont toxiques pour notre santé, mais on compte une grande partie qui peut nous aider. Et parmi eux, on peut citer le curcuma. C’est une plante tropicale qui a plusieurs vertus toutes aussi hétérogènes les unes que les autres. Elle est originaire d’Inde dont les tiges souterraines ressemblent approximativement à ceux du gingembre, une plante de la même famille. Le curcuma, avec sa couleur jaune orangé, a le don d’apporter de relever le goût des plats auxquels il est associé. C’est un mélange d’épices dont le curry fait partie qui a un goût relativement chaud et discret en bouche. Dans ce guide, nous partageons avec vous ses vertus et ses utilisations. Quelques atouts santé du curcuma Le curcuma est une épice largement utilisée dans la cuisine, mais saviez-vous qu’il possède également de nombreux bienfaits pour la santé ? Voici quelques-uns des avantages pour la santé associés à la consommation de curcuma : Des propriétés anti-inflammatoires et des effets antioxydants Le curcuma contient un composé appelé curcumine, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. La consommation régulière de curcuma peut aider à réduire l’inflammation chronique dans le corps, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires telles que l’arthrite. Le curcuma est aussi riche en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. Les antioxydants présents dans le curcuma aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger ainsi les cellules du corps. Soutien digestif et bienfaits pour le cerveau Le curcuma peut aider à améliorer la digestion en favorisant la production de bile par le foie. La bile est essentielle à la digestion des graisses, et une production insuffisante de bile peut entraîner des problèmes digestifs tels que des ballonnements et des douleurs abdominales. Des études suggèrent que la curcumine présente dans le curcuma pourrait avoir des effets bénéfiques sur le cerveau. Elle peut traverser la barrière hémato-encéphalique et avoir des propriétés protectrices pour le cerveau. Certaines recherches ont montré que la curcumine pourrait aider à prévenir le développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer. Si vous avez un problème cardiovasculaire, les Drs Monkam sont à votre disposition. Alors, contactez-les dès maintenant. Le curcuma, pour la lutte contre le cancer Des études préliminaires suggèrent que la curcumine présente dans le curcuma pourrait avoir des effets anti-cancer. Elle pourrait aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et à bloquer la formation de nouveaux vaisseaux sanguins nécessaires à la croissance tumorale. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre ces effets et déterminer les posologies appropriées. Il convient de noter que pour profiter pleinement des bienfaits pour la santé du curcuma, il est préférable de le consommer avec du poivre noir, car la pipérine présente dans le poivre noir améliore l’absorption de la curcumine par l’organisme. De plus, il est important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout complément alimentaire à base de curcuma, surtout si vous prenez déjà des médicaments ou si vous avez des problèmes de santé spécifiques. Sous quelle forme trouve-t-on le curcuma dans le commerce ? Dans les magasins bios ou les épiceries fines, vous pouvez trouver le curcuma sous plusieurs formes. Cela permet ainsi de l’incorporer facilement dans diverses préparations culinaires ou de le consommer comme complément alimentaire. Voici quelques-unes des formes les plus courantes sous lesquelles on trouve le curcuma : Poudre de curcuma : La forme la plus répandue et la plus simplement accessible est la poudre de curcuma. Elle est obtenue en broyant les racines séchées du curcuma en une fine poudre jaune orangé. La poudre de curcuma est couramment utilisée dans la cuisine indienne et asiatique pour donner de la couleur et de la saveur aux plats ; Racine de curcuma frais : Certaines épiceries proposent également la racine de curcuma frais. Le curcuma frais peut être utilisé dans les recettes de la même manière que le gingembre, en le pelant, le râpant ou en le coupant en tranches ; Capsules de curcuma : Le curcuma peut aussi être trouvé sous forme de capsules ou de comprimés, qui contiennent de la poudre de curcuma ou des extraits standardisés de curcumine. Les capsules de curcuma sont souvent utilisées comme suppléments alimentaires pour bénéficier des propriétés santé du curcuma de manière concentrée ; Curcuma en huile essentielle : L’huile essentielle de curcuma est extraite à partir des racines de curcuma et est utilisée dans l’aromathérapie. Elle peut être utilisée diluée dans une huile porteuse pour des massages ou ajoutée à un diffuseur pour profiter de ses bienfaits aromatiques. Thé au curcuma : Le curcuma peut être utilisé pour préparer du thé. On peut utiliser de la poudre de curcuma ou des tranches de racine de curcuma frais pour infuser dans de l’eau chaude. Le thé au curcuma est apprécié pour ses propriétés réconfortantes et sa saveur épicée. Quelle que soit la forme sous laquelle vous choisissez de consommer le curcuma, assurez-vous de respecter les dosages recommandés et, si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez déjà des médicaments, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant de l’intégrer à votre alimentation. Les problèmes de santé sont très souvent liés à l’alimentation. N’hésitez pas à solliciter l’expertise d’un médecin qualifié pour un diagnostic. Contactez les Drs Monkam dès maintenant. Quelques bienfaits du curcuma sur la peau Il existe diverses façons d’utiliser le curcuma pour bénéficier de ses bienfaits sur la peau. Vous pouvez préparer un masque facial en mélangeant de la poudre de curcuma avec du miel ou du yaourt pour apaiser et hydrater la peau. Le curcuma peut également être ajouté à des produits de soins de … Lire la suite